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黑豆减肥法　瘦身養顏治便祕

黑豆具有強大的吸脂、排毒功效，幫你控制食慾的同時，抑制人體對多餘糖分、脂質的吸收

還能將已經積聚在體內的脂肪逐步溶解。

以下為黑豆減肥法的操作方式：

黑色素成分多酚　令脂肪難以形成多酚，不僅僅富含於紅酒和藍莓，在黑豆中的含量也相當多。

而黑豆中的黑色素成分，就是多酚其中的一種，叫花青素

花青素能加速脂質的代謝，令脂肪難以形成。除此之外，花青素還具有預防癌症與動脈硬化、抗老化

促進血液循環等健康與美容功效。

異黃酮改善脂質代謝　平衡荷爾蒙分泌

與大豆一樣，黑豆中也富含異黃酮，天然的異黃酮能改善脂質的代謝，抑制血脂的形成，控制體重上升的趨勢。

另外，對於女性健康也有很多好處，例如與雌性激素有類似作用，可以抑制鈣質從骨骼中流失

從而預防骨質疏鬆；調理荷爾蒙分泌的平衡，改善內分泌失調等問題。

皂甙抑制脂質的吸收

皂甙儲存在植物的根部，能溶於水和油，抑制脂質的吸收，去除積聚在血管內壁上的脂質

防止過氧化脂質的增長，能從體內控制體脂肪的形成，從而預防肥胖及其併發症。

資料來源:http://www.top1health.com/Article/250/18194

黑豆助減肥！膳食纖維＝蘋果2倍

吃黑豆好處多，近日韓國流行「吃黑豆減肥法」，讓黑豆價格水漲船高。營養師表示

黑豆蛋白質含量豐富，每100公克黑豆的蛋白質約占34.6公克，脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸

吃黑豆減肥可以得到等同於蘋果2倍的膳食纖維，對於清除宿便有很好的效果。

黑豆卵磷脂　有助排毒減重

聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出，「黑豆減肥法」就是要大量地食用黑豆，直到肚子覺得很飽為止

除了能讓身體有吃飽的感覺，同時也具有排毒的功效；而卵磷脂是排毒主要成份，除了能夠清除體內的脂肪

淨化血液外，亞麻油酸也能分解體內的動物性脂肪毒素。

營養方面，通常100公克黑豆熱量有349大卡，跟其他豆類一樣，黑豆的膳食纖維含量高 每100公克有18.2公克

其中，粗纖維占了5.4公克。膳食纖維不只能助排便，更能降低膽固醇、預防心血管疾病風險。

礦物質方面，100公克黑豆的鉀含量多達1639毫克，在豆類裡，跟黃豆並列第1位，比燕麥片、薏仁、玉米 米飯

及糙米都來得高。雖然含量多，仍不能跟蔬菜相提並論，畢竟要吃100公克蔬菜容易，卻不太可能一口氣吃下等重的黑豆。

資料來源:http://www.top1health.com/Article/101/18206